Monovarietale ottenuto da olive Biancolilla raccolte a mano da coltivazioni del versante ovest della Sicilia.

SENSAZIONI ORGANOLETTICHE

Visiva: Cristallino, denso, verde con riflessi gialli.

Olfattiva: Mediamente Intenso, fine, vegetale, pomodoro, erba tagliata, mandorla, carciofo.

Gustativa: Mediamente intenso, strutturato, mandorla, pomodoro.

Equilibrato, fine, complesso e fragrante.

Qualitativamente l’olio è fruttato medio leggero con sentori vegetali, in bocca si percepisce una gradevole sensazione di amaro e infine esce una buona piccantezza, nel finale l’olio è complesso e fragrante.

Abbinamenti:

Piatti delicata
Pesce
Selvaggina
Vellutata di legumi
Insalata

019 OLIO EVO DELICATO – 500 ML – FILTRATO