Blend ottenuto da olive Nocellara e Cerasuola raccolte a mano da coltivazioni del versante ovest della Sicilia.

SENSAZIONI ORGANOLETTICHE

Visiva: Cristallino, denso, verde smeraldo.

Olfattiva: Abbastanza Intenso, eccellente, vegetale, balsamico, erba tagliata, mandorla, carciofo e pomodoro.

Gustativa: Abbastanza intenso, strutturato, mandorla, carciofo e bietola.

Equilibrato, armonico e fragrante.

Qualitativamente l’olio è fruttato medio-intenso con un eccellente bouquet vegetale e balsamico, in bocca si percepisce una buona ed equilibrata sensazione di amaro e piccante, nel finale l’olio è armonico e fragrante.

Abbinamenti: 

Piatti semi strutturati
Risotto alla marinara
Pomodori alla marsalese
Insalata di gamberi e menta
Cosciotto di agnello ripieno
Caponata di melanzane

017 OLIO EVO INTENSO – 500 ML – FILTRATO